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众所周知,炎热环境或激烈运动过后,人体会分泌出大量汗液,这些汗水是我们皮肤表层的汗腺通过毛孔排出的。汗液经过蒸发能有效降低人体体温,从而维持身体在极端温度下的正常运作,是人类在自然界中抵御热量的重要生理机制。同样地,绝大部分的恒温动物也会利用同样的方式出汗以调节体温。
然而,是否有人知道动物会出汗并不稀奇,但你听说过植物也存在“出汗”现象吗?事实上,尽管这些植物可能不会像动物那样表现出明显的汗液分泌,但它们确实能够释放出类似于汗水的液体——这种液体被称为植物的“汗液”。这不仅让人们惊讶,更令人不解的是,为什么这些植物选择在清早“出汗”呢?
观察植物的“出汗”现象具有十分有趣的一幕:在气候湿润的春末、酷热的夏天、或者微风撩起的初秋清晨,众多植物的叶子顶端和边缘总会散发出大量细小的水滴。我们往往误将这些小水滴视为天然的露珠,殊不知,这实际上并非莹润的露珠,而是来自植物自身的分泌物;换句话说,这些小水滴正是植物的“汗液”。
为什么植物会在看似凉爽的清晨释放出如此大量的“汗液”?事实上,这是由于植物具备特殊的代谢功能,其根系能够吸收大量水分,其中的大部分需要通过某些途径排泄出去。在白天,当植物在阳光下进行光合作用时,叶子表面的气孔会开放,从而允许大量的水分通过这些气孔蒸发掉,因此我们无法直接看到这些如此宝贵的“汗水”。一旦太阳落下,所有的气孔都会自动闭合并停止工作,而此时根系仍然持续吸力,摄取着根部周围的水分。这种情况下,植物内的水分逐渐开始积累起来,甚至产生肿胀感,随后需要找到一个出口将多余的水释放出去。而叶尖、叶缘处的水孔,就成为它们的首选“通道”。这些水孔通常位于植物的尖端和边缘部位,与植物内部传输水分和无机盐的导管相互连接。因此,在清晨时分,我们见到的那些绿色植物所散发出的“汗液”,其实恰恰是植物夜间排泄液的余韵。
再来说说露珠的形成。你或许曾在路边的草丛上,叶片上面以及庄稼叶梢之上见过露珠的身影。然而可能没有太多人知道,露珠的形成并不是从天上降落的。事实上,它与霜的形成原理相同,唯一不同之处在于露形成之时的气温处在零度以上。也就是说,在零度以上的温度条件下,由于空气冷却至与水蒸气压达到饱和状态时的相应温度,我们称之为“露点温度”。在温暖的季节,每逢夜晚大地物体强烈辐射散热之际,与物体表面紧密相连的近体空气温度便会急剧下降,直至其降至“露点”所在以后则会产生过量的水蒸汽。当此温度尚还高于零度之时,这些额外产生的水蒸气便会凝固成水滴依附于地面物体之上,即为露珠。
至于为何露珠大都于夜间降临人间,日出之后又即刻消融无踪,那是因为当露珠形成之际,地球自转轴的倾斜使得阳光过于耀眼,明亮的阳光会迅速将其气化;举世皆知,露珠的生命期极为短暂,多在夜间方始形成,待次日破晓温度回升之际,露珠自然随之蒸发消散而去。值得一提的是,在农作物生长期间,经常会有露的出现。对于广大农业种植者而言,露是有益且无可替代的资源,特别是在中国北方炎炎夏日之下,由于蒸发速度惊人,多数农作物的叶片都曾在白天因阳光曝晒而收缩、泛黄,然而在夜深人静的时分,一旦有了露水滋润,叶片即可再度修复并重新焕发生机活力。这便是人们常常将“雨水”与“露水”合二为一的缘故。
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